Organic is better?

Il a été prouvé que l’agriculture biologique a moins d’impacts négatifs sur l’environnement que l’agriculture conventionnelle. Mais jusqu’à aujourd’hui, il n’avait pas été prouvé que le ‘bio’ est meilleur pour la santé humaine.

Un projet européen lancée 2004 compare les aliments conventionnels et bio, et les premières conclusions tendent à démontrer que le bio est meilleur pour la santé, et dans des proportions assez significatives.

« Les fruits et légumes biologiques contiendraient 40% d’antioxydants en plus que les produits conventionnels. Tandis que le lait biologique posséderait même 60% d’antioxydants et d’acides gras sains supplémentaires que ses confrères ordinaires ! »

Dire que c’est difficile de démontrer ce que le bons sens nous indiquait comme évident.